生姜、大蒜、黃姜在生產加工的過程中會產生大量的污水，特別是在浸泡清洗過程中，產生污水的量很大，而且產生的污水中不只含有泥沙，還含有大量的姜皮等雜質，姜酚等有機物。

　　生姜在姜農手中出土后需要清洗脫皮后才能進一步的加工販售，而生姜這種須根作物清洗時要消耗大量的清洗水，同時產生大量的污水，這些污水中含有大顆粒泥沙、小顆粒泥沙懸浮物以及大量的姜皮等ss污染指標(懸浮物SS指懸浮在水中的固體物質，包括不溶于水中的無機物、有機物及泥砂、黏土、微生物等。水中懸浮物含量是衡量水污染程度的指標之一。數值越高，水質污染越嚴重。)

　　姜皮可作為中藥材，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳、解毒的功效，能夠治療外感風寒及胃寒嘔逆等，具有一定的經濟價值，如果直接丟棄會造成部分可用資源浪費。此外，污水中的污染物成分單一，處理成本較低，直接排放會浪費水資源，增加用水成本。因此，一種可以回收洗姜廢水，并能夠將洗姜水重復利用的循環(huán)系統才能滿足廣大生姜加工客戶的需求。

      洗姜污水一般需要一個預處理沉淀池，去除其中容易沉淀的部分，減輕后續(xù)對設備的磨損和后續(xù)處理的負擔。通常根據生姜加工工藝的要求，排水污水中懸浮物比較多的，可以使用預處理設備，如果污水中懸浮物比較低可以使用深度處理設備。

    本工藝采取以下措施：

（1）大顆粒懸浮物和雜質易堵塞泵，會影響整個后續(xù)工藝處理，故方案中采用機械格柵。

（2）有機物含量較高，采用氣浮沉淀一體機處理，通過加藥攪拌絮凝后，懸浮物通過溶氣水上浮到水面，通過刮渣系統將懸浮物刮出；沉淀物沿斜管下滑到設備底部，由排泥管將沉淀污泥排出；該設備可去除水中懸浮物、沉淀物以及不溶性有機物。

（3）上清液出水排入中間池，經水質均化后泵入一體化設備。

（4）為節(jié)約成本處理后的中水可循環(huán)利用。

 生姜清洗廢水由收集管網收集，自流進入格柵渠，經細格柵去除水中較大的懸浮物，出水自流進入調節(jié)池，在調節(jié)池內調節(jié)水量和均化水質；調節(jié)池內設置污水提升泵和液位控制器，當水位到達限值時由水泵將污水提升進入氣浮沉淀一體機，經過加藥設備將攪拌均勻的PAC/PAM溶液輸送至反應區(qū)，在反應區(qū)污水與PAC/PAM溶液充分混合反應，將污水中的有機物絮凝成團。在該系統內，通過釋放溶汽水，水中的懸浮物在微小氣泡黏附下上浮到水面，由刮渣設備將懸浮物刮至污泥池，去除懸浮有機物；比重大的有機物會沉降慢慢下滑至設備底部，通過排泥閥排至污泥池內。經設備處理后的上清液自流進入緩沖池，在緩沖池內調節(jié)水量和均化水質，再由污水提升泵將水提升至微生物生化處理單元，通過生物的吸附降解作用，去除廢水中剩余的污染物質，再進二沉池，使從填料表面脫下的生物膜在二沉池中沉淀，大部分污泥回流重新進入厭氧池進行反硝化，剩余污泥定期抽進污泥儲存池。氣浮池浮渣和排泥管的沉降污泥排入污泥儲存池，定時外運處理，凈化污水達標排放或回用。